みそのだしまき
マルコメレシピ @marukome_cookpad
顆粒みそだけで味が決まる♪お弁当にもぴったりな簡単だしまきです。
このレシピの生い立ち
卵は体の臓を強化する食材です。疲れやすい方にもぜひおすすめです。 ※参考：「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表」より
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「料亭の味 フリーズドライ 顆粒みそ」を使います。
-
- 2
卵を溶く。「料亭の味 フリーズドライ 顆粒みそ」と水を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で20秒加熱する。
- 3
<2>の「料亭の味 フリーズドライ 顆粒みそ」が溶けたら、溶き卵と混ぜ合わせる。
- 4
卵焼き器にキッチンペーパーでサラダ油を塗り、熱する。温まったら卵液を1/3量入れ、奥から手前に巻いていく。
- 5
巻けたら奥に戻し、再びサラダ油を塗る。卵液を薄く広げ、同様に巻いていく。これを3～4回、卵液が無くなるまで繰り返す。
- 6
水（分量外）に浸したまきす、なければキッチンペーパーにとり、巻いて形を整える。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
- 7
お好みで大根おろしや青じそを添える。
コツ・ポイント
顆粒みそにはだしも含まれているので、これひとつで簡単に本格的なだしまきが作れます。
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