ウチのアレ♡さっぱり！蓮根おくら梅和え
Tony×Nico @cook_40279344
レンジだけで簡単だけど、サッパリ美味しい♡
お弁当や、こってり料理の箸休めにいいよ
このレシピの生い立ち
暑い暑い日は、さっぱりしたものが食べたい
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を剥いて、小さめの乱切りにしてひたひたの酢水にひたす
- 2
蓮根はレンジで火を通す
↑ウチは根菜弱・中の間でOK - 3
2をレンジから出したら、ザルに開けて水気を切る
- 4
オクラはラップの上に置き、塩を振り、ずりずりする
そのままラップに緩く包んでレンジで火を通す
↑ウチは800w30秒 - 5
オクラを取り出したら1㌢幅に切る
- 6
梅干しの種をとって叩く
- 7
3の蓮根と5のオクラを合わせて、昆布茶と6の梅を入れ、あえる！
コツ・ポイント
蓮根はしゃくしゃく、おくらも火を通し過ぎずな具合が1番美味しいと思う！
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