なすとピーマンの味噌炒め
chaーki @cook_40076622
夏野菜を使った炒め物の定番！
ひき肉も入れてボリュームup☆
このレシピの生い立ち
なすもピーマンも半端に残りがあって。
保存が効き、ボリュームある1品に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を合わせよく混ぜておきます。
- 2
なすは乱切りにしてから水にさらし、水気をよくきります。
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- 3
ピーマンもなすに合わせて乱切りにします。
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- 4
フライパンに油を熱し、ひき肉をほぐしながら炒めます。
-
- 5
ひき肉の色が変わってきたら、なすを入れて炒めます。
-
- 6
なすがしんなりしてきたらピーマンも入れて炒めます。
-
- 7
全体に火が通ったら①の合わせ調味料を入れ、水分を飛ばしながら全体を混ぜ合わせます。
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コツ・ポイント
ピーマンは色を残したいので、一番最後にさっと炒めます。
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