ニラとゴーヤの豚肉味噌炒め
宮崎県綾町 @cook_40103789
漢方薬膳「五味調和」の考え方に基づいた、綾町の旬の野菜の健康レシピ。おいしくて体に良い「生きるための食」をご家庭で…
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 郷田美紀子
https://mikiko-gouda.jimdofree.com/
宮崎県綾町で漢方の考え方を取り入れた薬局＆薬膳茶房を経営。
綾町の自然と文化を考える会代表。雑誌「うたかま」に連載中。
ニラとゴーヤの豚肉味噌炒め
漢方薬膳「五味調和」の考え方に基づいた、綾町の旬の野菜の健康レシピ。おいしくて体に良い「生きるための食」をご家庭で…
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 郷田美紀子
https://mikiko-gouda.jimdofree.com/
宮崎県綾町で漢方の考え方を取り入れた薬局＆薬膳茶房を経営。
綾町の自然と文化を考える会代表。雑誌「うたかま」に連載中。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってわたを取り、薄切りにする。
- 2
ニラを5㎝ほどの長さに切る。
豚バラも食べやすい大きさに切る。 - 3
フライパンに米油を入れ、豚バラを炒め、火がとおったらゴーヤを入れてよく炒める。
- 4
砂糖と味噌、出汁を入れて炒める。
- 5
最後にニラを入れて、しんなりするまで炒めたら完成。
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