簡単ヘルシー☆さつまいもと野菜の煮物
Y’sCooking @cook_40334308
さつまいもと野菜、きのこの甘じょっぱりおかず。
ザーサイで味付けしているのでおつまみにも。
(所要時間：20分)
このレシピの生い立ち
さつまいもが安くなってきたので、残っていたザーサイとあまり野菜で調理してみました。
さつまいもの甘みとザーサイの塩気がよくあうおかずです。
ザーサイをたくあんに変えると和風になりますよ。
冷やして食べても美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをひと口大に切ります。
-
- 2
フライパンに少ししょっぱいくらいの塩水を張り、さつまいもに火を通します。
火が通ったらザルなどにあけておきます。 -
- 3
玉ねぎを適当に切ります。
-
- 4
しめじの石突きをとり、適当にほぐします。
-
- 5
フライパンに玉ねぎを入れ、透き通るくらいまで火にかけます。
-
- 6
しめじ、鷹の爪を加え、少し蒸し炒めします。
-
- 7
ピーマンを細切りにします。
-
- 8
フライパンにピーマンを加え、火が通るまで蒸し炒めします。
-
- 9
ザーサイを細かく切ります。
-
- 10
フライパンにザーサイを入れ、塩こしょうで味を整えます。
-
- 11
②のさつまいもを加え、よくあえます。
-
- 12
全体に味がなじんだら白ゴマを加えて、できあがり！
-
リアクション
レシピ作者
フライパン１つで出来る創作ズボラ飯。万年金欠ダイエッターにつき食費カロリー控えめ。基本的に油は使わないので洗い物も楽チン♪砂糖はラカント、甜菜糖、塩は赤穂の塩を使用。
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