米粉のサクサク抹茶クッキー
絵里の台所 @cook_40100715
アーモンドプードルは入れるとだいぶ香りも味も良くなりますが…バニラエッセンスとアーモンドプードルはなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキー食べたくて、色々と試行錯誤した結果です(^ ^)
米粉のサクサク抹茶クッキー
アーモンドプードルは入れるとだいぶ香りも味も良くなりますが…バニラエッセンスとアーモンドプードルはなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキー食べたくて、色々と試行錯誤した結果です(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
材料をよく混ぜ合わせます。
最初はボロボロ感もありますが、混ぜてるうちに滑らかな感じになります。 - 2
生地は型抜きする場合は一度ラップに平に包み、冷蔵庫で冷やします。
柔らかいと型抜きが大変なので…。 - 3
オーブンを180度で余熱してる間に好みに型抜きしたり、丸めたりします。今回は丸めて作ってます。
- 4
オーブン180度で20～25分程度、途中様子をみて下さい。長く焼いた方がサクサク感が増しますが、焼き色だけ注意！
- 5
牛乳の代わりに卵黄1個で代用も可能ですが、サクサク感が少なく感じました。
- 6
私はヘルシーシェフのオーブンレンジで中が2段あるのを使用していて、下段で25分焼いてます。
コツ・ポイント
私はズボラなので、小さいザルに保存袋を入れ、そこに全ての材料を入れて揉み混ぜます。
洗い物も少なく楽ちんですよ(^ ^)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21106981
