玉ねぎの皮をむいて、水で洗って水気を切って、上下を切り落として、半分に切って４ｍｍの薄切りにする。

じゃがいもの芽、根部分を包丁でえぐり取って、水を出しながら、皮をこすり取る。水気を切って、７ｍｍ幅の輪切りにする。

マッシュルームに汚れがあったら拭き取って、５ｍｍ幅に切る。鶏もも肉を３ｃｍ×３ｃｍに切る。

鍋に水、じゃがいもを入れてふたをして、中火にかけて、やわらかくなるまで茹でる。やわらかくなったら湯を切る。

フライパンにバターを入れて中弱火にかけて、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、鶏もも肉を入れて炒める。

つぶ入りマスタード、ホワイトペッパーを入れて炒める。マッシュルームを入れて炒めて、薄力粉を入れて炒める。

牛乳を入れて、火を入れて、とろ～っとするまで火を入れていく。塩、ホワイトペッパーを入れる。

耐熱皿に茹でたじゃがいもを入れて、上から【７】をかけて、シュレッドチーズをかける。

オーブントースター２５０度で焼き目付くまで焼いたら出来上がり♪