定番 肉じゃが hacomama
hacomama85 @cook_40118195
味が染み込んだ定番肉じゃがでほっこり夜ご飯
このレシピの生い立ち
我が家の定番の味付けを備忘録です。
母の味に近づいてるはず。
定番 肉じゃが hacomama
味が染み込んだ定番肉じゃがでほっこり夜ご飯
このレシピの生い立ち
我が家の定番の味付けを備忘録です。
母の味に近づいてるはず。
作り方
- 1
鍋にサラダ油を中火で熱し、薄切りにした玉ねぎと牛肉を炒める。
- 2
軽く火が通ったら、大きめ一口大に切ったじゃがいもと乱切り人参を加えて、だしのもと、水1.5カップ投入。
- 3
煮立ったら、砂糖・みりんを加えて、落し蓋をして15分。その後、しょうゆを加えて煮詰めます。火を止めて完成だけど、
- 4
煮物は熱が冷めるにつれて味が染み込んでいくので、少し寝かせてあげると一段と美味しくなります。
コツ・ポイント
完成した後に一度放置して冷ましてあげると味が染み込んでいきます。
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