魯山人　昆布とろの椀

かつお節のだしを取り、

腕の中にとろろ昆布を入れ、化学調味料でも少し入れ、

それに薄口醤油をいれ（ふつうの汁よりちょっと水っぽくして）

それを腕の中のとろろ昆布の上から注げばよろしい。

この中にねぎの微塵に刻んだのを入れると入れないのとでは味が非常に違うという事である。

入れないと、なんだか物足りなくて、味の上に大いなる劣りがある。是非お試し願いたいものである。