サクサク食感♡和風レンコンチーズスナック

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

れんこんのシャキシャキ食感を生かしつつ、小さな子どもから大人まで楽しめるスナックです。
このレシピの生い立ち
加賀蓮根が有名な石川県で、子どもから大人まで楽しめるおつまみが作りたかったので。子どもにも人気でスナックのように食べています。

サクサク食感♡和風レンコンチーズスナック

れんこんのシャキシャキ食感を生かしつつ、小さな子どもから大人まで楽しめるスナックです。
このレシピの生い立ち
加賀蓮根が有名な石川県で、子どもから大人まで楽しめるおつまみが作りたかったので。子どもにも人気でスナックのように食べています。

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材料

  1. 蓮根 薄切り6枚
  2. とろけるスライスチーズ 2枚
  3. 青のり お好みで

作り方

  1. 1

    蓮根を綺麗に洗い、皮を剥いたら5ミリの厚さに輪切りにします。

  2. 2

    オーブンペーパーにチーズをのせます。

  3. 3

    チーズの上にレンコンをのせます。

  4. 4

    青のりをかけます。

  5. 5

    電子レンジ600wで2分半、500wで3分加熱します。

  6. 6

    チーズがカリカリになったら食べやすい大きさに手で割って盛りつけます。

コツ・ポイント

青のりは少し多めにかけると磯の香りが楽しめる1品になります。

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能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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