自宅で簡単☆お蕎麦屋さんのそばがき
彩ごはん備忘録 @cook_40377506
蕎麦粉を使って自宅で簡単に作れるそばがきのレシピです。
このレシピの生い立ち
美味しいけどお蕎麦屋さんで頼むと案外いいお値段がしてしまうそばがきを自宅で作りたいと思い試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて強火で沸かす。
- 2
蕎麦粉を一気に加え、泡だて器でかき混ぜる。
※急に固まるようなら火を少し弱め、中火で。 - 3
粒がなくなってきたら、木ベラで練る。
※掬うようにして空気を含ませるとふわふわに。 - 4
お好みの固さになったら、皿に盛り付ける。
- 5
つゆをかけ、お好みで薬味を添えて出来上がり。
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