簡単 自家製 鶏ハム
晴夏Mam @cook_40263360
簡単に 湯煎だけで 鶏ハムが作れちゃいます！
ヘルシーメニューに 是非。
このレシピの生い立ち
サラダチキン買っていたので 手軽にヘルシーに 作れないかと交錯後 出来上がりました。
簡単 自家製 鶏ハム
簡単に 湯煎だけで 鶏ハムが作れちゃいます！
ヘルシーメニューに 是非。
このレシピの生い立ち
サラダチキン買っていたので 手軽にヘルシーに 作れないかと交錯後 出来上がりました。
作り方
- 1
鶏胸肉を 観音開きに 切れ目をいれて 開く(片側 開いた状態)
-
- 2
(両側 開いた状態)
両面に 砂糖を塗りこみ 10～20分 置いとく -
- 3
出た 水分を キッチンペーパー等で 拭き取り、両面に 塩を 塗り込む
- 4
ラップを敷いて 鶏肉を 巻いてく
-
- 5
海苔巻き の 様に 手前にラップを引っ張りながら ギチギチに 巻きます
-
- 6
両サイドの 余った部分を ねじり、ピッチピチにまいたら、更に ラップを巻いて 二重にします。
-
- 7
両サイドは 輪ゴムで きっちりとめます
-
- 8
沸騰させた お湯に 鶏胸肉をいれて 2～3分 したら 火を止め 蓋をして 冷めるまで 放置
- 9
お湯が 冷めたら 鶏胸肉を 取り出し 粗熱が取れたら 冷蔵庫で冷やします
(冷やした方が味も落ち着いて切りやすいです) -
- 10
お好みの サイズに カットして 出来上がり◎
- 11
☆アレンジ☆
バターロール等 パンに挟んで 朝食にしたり しています。 -
コツ・ポイント
ラップで巻く時は、しっかり きつめに！！
塩は お好みで 増やしても 減らしても◎
私はしっかりめにしたいので、分量より 少し多めに 味付けてます。
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