お父さんの「レタスもやし炒め」

もやしを水洗い、ナスさい切り、レタスを適当なサイズに切ります

にんにくのスライスをフライパンにオリーブ油で熱し、香りが立ち上がってきたら豚しゃぶ肉を入れます

ある程度肉に火が通ったら、カット野菜を入れます。最後にもやしの山で蒸し焼き状態にします

もやしの山が沈んできたら軽く菜箸で混ぜ合わせ、塩こしょうをふって完成。皿に盛りつけたら大さじ2のポン酢をふる。