ザーサイと豚肉白髪ネギの絶品おつまみ
becky0118 @cook_40061935
ザーサイと白髪ネギが良い味を出している一品です。お酒がすすむこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
大好きなザーサイに白髪ネギを入れたら美味しいだろうなぁと想像して作った一品です。
ザーサイと豚肉白髪ネギの絶品おつまみ
ザーサイと白髪ネギが良い味を出している一品です。お酒がすすむこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
大好きなザーサイに白髪ネギを入れたら美味しいだろうなぁと想像して作った一品です。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶして混ぜておく。（綺麗なポリ袋に入れてモミモミすると楽チン）
- 2
白ネギは白髪ネギに切って水に浸しておく。
-
- 3
油揚げは少し焦げ目がつくまで魚焼きグリルで熱し、小さく切る。
-
- 4
きのことザーサイを食べやすい大きさに切る。短冊切りがおすすめ。
-
- 5
フライパンにごま油大さじ1を入れ熱し、豚肉を炒め軽く塩胡椒をしておく。火が通ったら別皿にうつしておく。
- 6
同じお鍋にもう一度ごま油を入れ、きのこ・ザーサイを炒める。
火が通ったら別皿の豚肉と白髪ネギをフライパンに入れて和える。 - 7
お鍋に醤油・砂糖を入れて和える。鶏がらスープの素でお好みの味に整えて完成！！
コツ・ポイント
焦げ目がついた油揚げを入れることによって香ばしさアップ！ザーサイが入っているので、そこまで塩分を入れなくてもおいしいです。
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