空芯菜と厚揚げのガーリックナンプラー炒め

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

使い勝手の良い厚揚げを食感楽しい空芯菜と合わせました♪ナンプラーを使うことで旨味と本場感出て食欲そそります!
このレシピの生い立ち
道の駅に空芯菜が売っていたので安かったので買いました

空芯菜と厚揚げのガーリックナンプラー炒め

使い勝手の良い厚揚げを食感楽しい空芯菜と合わせました♪ナンプラーを使うことで旨味と本場感出て食欲そそります!
このレシピの生い立ち
道の駅に空芯菜が売っていたので安かったので買いました

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材料

1〜2人分
  1. 空芯菜カット 100g
  2. ハムカット 4枚
  3. 厚揚げカット 80g
  4. ①酒 大さじ1
  5. ①ナンプラー 小さじ1〜1.5
  6. おろしニンニク 2g
  7. 胡麻 小さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンでハムカットをよく炒める

  2. 2

    厚揚げカットを加えて焼き色がつくくらい炒めます

  3. 3

    空芯菜カット、①をくわえてしんなりするまで炒める

  4. 4

    仕上げに胡麻油を回して完成!

コツ・ポイント

空芯菜を入れたら手早く!時間が経つと黒ずんでくるので食べる直前がおすすめ!

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
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*33歳。料理人歴約20年 *元創作沖縄料理店総料理長*楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿!更新中!* 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを!*マジで役立つ実践料理を提案中!便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます!
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