豆苗の卵とじうどん

豆苗は根元を落として洗い、水気を切って、食べやすく3cm程度に切る。
卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。

鍋に【うどんつゆ】の材料を入れ強火にかけ、煮立ったら１の豆苗を加える。

２の豆苗がしんなりしたら、溶き卵を回し入れて、ふたをしてすぐに火を止める。
余熱で卵は半熟状になるまで置く。

耐熱皿に冷凍うどんを置き、ラップをして電子レンジ（600W 3分30秒程度）で加熱。
※加熱方法の記載がある場合は従う

４に３をかけたら完成。