管理栄養士のりんごとおからのケーキ

池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
秋田県

*糖質が気になる方に*
おからの香りとりんごの食感のバランス抜群!しっとりほろほろなケーキです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中のおやつに、子供や介護のおやつにもなるような糖質低めのおやつを考えました!
栄養成分表示(型1つ分)
エネルギー381kcal たんぱく質16.9g 脂質12.8g 炭水化物61.1g 食物繊維16.2g 食塩相当量0.3g

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材料

パウンドケーキ型1つ分
  1. りんご 1/3個~
  2. おからパウダー 35g
  3. 1個
  4. 牛乳 70ml
  5. 砂糖 大さじ2
  6. ヨーグルト 大さじ1
  7. ベーキングパウダー 4g

作り方

  1. 1

    オーブンは180度で予熱する。
    おからパウダーと牛乳、ヨーグルトをなじませておく。

  2. 2

    りんご1/3個を薄めのいちょう切りにする。
    ボウルに卵を割り、白っぽくなるまでよく混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。

  3. 3

    なじませておいたおからを加えて混ぜる。
    ベーキングパウダー、りんごを加え、混ぜる。

  4. 4

    生地を型に流しいれる。
    180度のオーブンで30~40分焼いたら完成!

コツ・ポイント

砂糖はマービーやラカント等を使用するとよりエネルギーをおさえることができます。
りんごはコンポートにしてトッピングするのも◎
ドライフルーツなどを加えても◎
とても崩れやすいので、カップケーキ型でつくるのも◎

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レシピ作者

池田薬局管理栄養士
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秋田県
池田薬局の管理栄養士・栄養士のレシピです* 栄養面も考えて作成しております。もしよろしければ参考にしてください!
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