牡蠣とシーフードのクリームスープ

はじめてのつくれぽをする
marキッチン
marキッチン @cook_40357099

★牛乳活用★白菜たっぷり食べれる！
このレシピの生い立ち
牛乳活用、白菜活用、そして寒くて思いつき作りました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 白菜 250g
  2. 牡蠣 1パック(110gのもの)
  3. 冷凍シーフードミックス 100g
  4. 乾燥キクラゲ 5g
  5. 薄切りベーコン 3枚
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ニンニク、生姜のみじん切り 各1カケ分
  8. 水 1/2カップ
  9. ●酒 大さじ1
  10. ●鶏がらスープの素 小さじ1
  11. ●オイスターソース 小さじ1
  12. 牛乳 1カップ
  13. 木綿豆腐 150g
  14. 塩コショウ 適量
  15. 水溶き片栗粉
  16. 片栗粉 大さじ1
  17. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    冷凍シーフードミックスは解凍して、塩少々で揉み洗いし、水気を拭き取る
    エビの背ワタがあれば取る

  2. 2

    牡蠣は塩と片栗粉をまぶし、流水で優しく洗い汚れを取る

  3. 3

    水気を拭き取り、塩コショウ少々と片栗粉をまぶす

  4. 4

    キクラゲは洗って表示通りに戻してから、硬いところを切り落とし、食べやすい大きさに切る

  5. 5

    白菜は3センチ幅に切る

  6. 6

    ベーコンは1センチ幅に切る

  7. 7

    豆腐はペーパータオルに包み、ギューっと水気を絞り、

  8. 8

    食べやすい大きさに切る

  9. 9

    フライパンにサラダ油とニンニク、生姜を入れ弱火にかける。
    香りが立ったらベーコン、シーフード、牡蠣を加え中火で炒める。

  10. 10

    白菜とキクラゲも加え炒め合わせたら水と●を加える。
    沸騰したら火を弱め5分程煮る

  11. 11

    牛乳と豆腐を加え更に5分程煮る
    煮たったら火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れる

  12. 12

    再沸騰したら塩、コショウで味を調え火を止める。

コツ・ポイント

火を入れすぎると牡蠣とシーフードが縮むので気をつけて。⑨の工程でサッと炒めた牡蠣とシーフードを一度取り出し、後で戻し入れるのもありです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

marキッチン
marキッチン @cook_40357099
に公開
作る、食べる、飲むことを愛してやまない食育インストラクターのキッチン。［つくレポ］ありがとうございます♡励みになります！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ホルモン焼きにマシマシ★ビールに最適 ひーこさん
  2. 揚げずに簡単☆スコップコロッケライス 渡部アキ
  3. トマトとハヤシライスのリメイクパスタ salviaサルビア
  4. 簡単★玉ねぎのレモンオイル漬け 彩ーAyaー
  5. ぽーたまおにぎり🍙 鶏人2017
  1. とろとろ白菜 料理教室Bonちゃん
  2. おいしいタコの見分け方 料理教室Bonちゃん
  3. 串カツ用【バッター液】 ＳＯ「Ｋ」
  4. 簡単カスレ 3丁目ＣＡＦＥ