さつま芋とえのきの味噌汁♪食物繊維沢山

京たまご
京たまご @kotama12

ホクホクのさつま芋と、ツルツルえのきをあわせてお味噌汁にしました♪
このレシピの生い立ち
さつま芋は、レンチンしておくとすぐにえて時短になります。

さつま芋とえのきの味噌汁♪食物繊維沢山

ホクホクのさつま芋と、ツルツルえのきをあわせてお味噌汁にしました♪
このレシピの生い立ち
さつま芋は、レンチンしておくとすぐにえて時短になります。

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材料

4人分
  1. さつまいも 1/2本(100g)
  2. えのき 1/2袋
  3. ねぎ(あれば 大さじ1
  4. 油揚げ 15g
  5. 400㏄
  6. 本だし 小さじ1
  7. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつま芋はよく洗って、5cm長さの5mm幅の拍子切りにします。レンジに2分かけます。皮がきれいなら皮つきのままで

  2. 2

    えのきは石づきを切って、長さ半分に切ります。ねぎは小口切りにします。

  3. 3

    鍋にえのき・さつま芋・ねぎ・油揚げをいれます。

  4. 4

    お湯又は水を入れて煮立てます。本だしを加えます。

  5. 5

    フツフツとしてきたら味噌を溶かします。

  6. 6

    完成です!

コツ・ポイント

さつま芋はレンチンしておくとすぐできます。皮は気になる方は剝いて下さい。

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2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピ!野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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