塩鮭とレタスの炒飯

harpiano
harpiano @cook_40272138

美味しい塩鮭とレタスの炒飯です。
このレシピの生い立ち
美味しい塩鮭とレタスの炒飯を求めてたどり着きました。

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材料

4人分
  1. 塩鮭 2切れ
  2. ネギ 5センチ
  3. レタス 6枚
  4. ごま 小さじ1
  5. 4個
  6. ご飯 茶碗4杯分
  7. 胡椒 少々
  8. A醤油 小さじ1
  9. A塩 小さじ2/1

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を入れて両面を焼く。

  2. 2

    取り出して粗熱を取り、骨と皮を除いてフレーク状にほぐす。

  3. 3

    ネギは粗みじんに切る。レタスはちぎる。

  4. 4

    フライパンにごま油を強めの中火で熱し、卵液を加えて大きく混ぜ、半熟になったら取り出す。

  5. 5

    続けてフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ご飯を加えてほぐしながら炒める。

  6. 6

    レタス、鮭、ネギ、卵を順に加え、ご飯がパラパラになるまで炒める。

  7. 7

    Aを加えてさらに炒める。胡椒をふって出来上がり。

コツ・ポイント

ウェイユーを使っても美味しくできます。

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レシピ作者

harpiano
harpiano @cook_40272138
に公開
お料理初心者ですが、なるべくご飯を作るように、頑張っています。音楽が趣味で、ハープとピアノを習っています。
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