キュウリとミョウガの中華味
岐阜県恵那市 @kenkouena
令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。
考案者 ペンネーム ジュンさん
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜は350㌘。約半数の方が不足しています。簡単にできて、野菜をおいしく食べられる「エーナ健幸野菜レシピ」で、野菜をたくさん食べましょう。
キュウリとミョウガの中華味
令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。
考案者 ペンネーム ジュンさん
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜は350㌘。約半数の方が不足しています。簡単にできて、野菜をおいしく食べられる「エーナ健幸野菜レシピ」で、野菜をたくさん食べましょう。
作り方
- 1
キュウリは分量外の塩をかけ、まな板の上で転がして板ずりをする。
- 2
ミョウガは千切りにする。
- 3
キュウリに付いた塩を水で流す。まな板の上に乗せすりこぎで叩き、乱切りにする。
- 4
＜A＞を混ぜ、2と３を和える。
コツ・ポイント
唐辛子の辛みとミョウガの風味がアクセント。おいしい減塩料理です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21150051
