作り方
- 1
洗ったナスをそのまま魚焼きグリルに入れて弱火10分、ひっくりかえしてさらに10分、またひっくり返して7分焼きます
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- 2
こんな感じになるのでボウルに取り出します
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- 3
水道水流水で冷ましながら皮をむき、ナス1本を縦に2分割ないし4分割に切ってタッパーで冷まして完成です
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- 4
冷蔵庫で冷まして生醤油やポン酢をかけていただきます
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コツ・ポイント
弱火でじっくり焼きます。たまに破裂しますが大丈夫です
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