ピーマンもへっちゃら！白だし卵炒め♡
よしぽんず @cook_40177675
ピーマンと合う和風の卵炒め。白ご飯が合います！
このレシピの生い立ち
ピーマンを使った和風の卵炒めが食べたくて…卵大好きなこどものために、卵たっぷり使ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
人参とピーマンは千切りにする。★は合わせておく。卵を3つ割り、溶いておく。
- 2
フライパンにサラダ油をしき、溶いた卵を入れ、大きめの炒り卵を作る。
- 3
炒り卵を一旦取り出す。
- 4
フライパンに人参とピーマンを入れ、塩を振り、しんなりするまで炒める。しんなりしたら、しらすを入れさらに炒める。
- 5
野菜が炒まったら炒り卵と★を入れる。★が2/3〜1/2くらいになるまで煮詰める。
-
- 6
煮詰まったら、余っている卵1個を割り、溶き、回し入れる。フライパンに蓋をする。
-
- 7
溶き卵が固まってきたら、軽く混ぜる。水溶き片栗粉を入れて、全体にとろみをつける。
コツ・ポイント
しらすの代わりに鰹節を使用しても美味しいと思います♡
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