ほぼ揚げ浸し、ナスと豚バラの生姜焼き丼

タレを作ります。ボウルにしょう油、みりん、しょうが、にんにく、砂糖、こんぶ茶を入れてよく混ぜます。

キャベツを千切りにして、電子レンジ（500W）で1分半加熱して、温野菜にします。

豚バラ肉を中火で焼きます。

豚肉に火が通ったら、タレの中に入れます。

フライパンにサラダ油を多めに入れて、皮をむいて食べやすい大きさに切ったナスを揚げ焼きにしていきます。

ナスが油を吸って、吸った油を出すぐらい、しんなり、焼き色がつくまで焼きます。

揚げ焼きにしたら、タレにぶち込みからめます。

丼ぶりにご飯をよそって、レンチンしたキャベツをのせます。

キャベツの上に、タレにからめた、豚肉、ナスをのせて、さらにタレをかけて、完成です。