舞茸ねぎ巻きカツ♪
CHiKiii☆ @cook_40220647
野菜を沢山巻き込んだカツなら、ボリュームがあるように見えて、あっさり食べれちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
いつものねぎ巻き(ID:19261020)を焼いて作ろうと思ったのですが、そろそろ違う食べ方したいなぁ。舞茸あるなぁ。よし、一緒に巻くか！です(o^^o)
舞茸ねぎ巻きカツ♪
野菜を沢山巻き込んだカツなら、ボリュームがあるように見えて、あっさり食べれちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
いつものねぎ巻き(ID:19261020)を焼いて作ろうと思ったのですが、そろそろ違う食べ方したいなぁ。舞茸あるなぁ。よし、一緒に巻くか！です(o^^o)
作り方
- 1
豚肉を2枚少し重なる様に並べて、たたいて酒でのばした梅肉を塗る。
- 2
手前に割いた舞茸、斜め薄切りにしたねぎを並べて、奥へ巻き込んでいく。
- 3
②に小麦粉をまぶし、バッター液に潜らせ、パン粉をまぶす。
- 4
フライパンに2cmほど油を注ぎ、170度くらいでじっくり揚げる。
- 5
全体にキツネ色になったら、完成。
火の通りが気になる方は、一つ真ん中を切って確認を！
コツ・ポイント
衣と舞茸の水分があるので、ある程度しっかり目に梅肉を塗った方が美味しいです。作ってみて、味が薄く感じたら、お醤油を少しかけるのがオススメです☆
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ぶりがちょっとお安くなっていたので、ありきたりじゃないレシピをと。お肉だと重たいけどお魚だからとてもあっさり食べれます。
aeon1315 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21155540
