【病院】さつまあげ煮【朝食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 70kcal
たんぱく質 4.8g
脂質 2.0g
糖質 8.1g
食塩相当量 1.0g
このレシピの生い立ち
当院は日曜のみ洋食、平日・土曜日は和食になります。簡単に調理することができ、消化がよく温かいメニューを基本としています。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
さつまあげ：短冊
ちんげんさい：３㎝切
にんじん：短冊
たまねぎ：千切●の調味料は合わせて混ぜておく
- 2
（煮る）
鍋に材料、●の調味料を入れて煮る - 3
（仕上げ）
ちんげんさいがしんなりしたら、仕上げのしょうゆを回しいれて味をととのえる -
- 4
●全体像●
ごはん
さつまあげ煮
赤しばづけ
さといもとあおさの白みそ汁
ヤクルト -
- 5
●全体像●
ごはん
さつまあげ煮
うめびしお
あおさとしゅんぎくの白みそ汁
ヤクルト -
コツ・ポイント
しょうゆは煮るときに全て入れずに、仕上げのしょうゆを別に用意し鍋肌から回しいれてなじませると、薄味ながらも風味のある仕上がりになります。
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