炊飯器で！鶏とごぼうの醤油煮
ﾋﾀﾐﾁ @cook_40380196
腸活にも！お肉はほろっと、ごぼうは驚くほどクセがなく柔らかく仕上がり、どんどん食べられます！味が濃いめなのでご飯も進む！
このレシピの生い立ち
土っぽくて硬くてどうしても少し苦手なごぼうを美味しくたくさん食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
保存袋に水100cc、塩・砂糖各小さじ1を入れて混ぜる。
- 2
鶏胸肉はフォークや楊枝で全体的に穴を開けて大きめの一口大に切る。
- 3
鶏胸肉を❶に入れ、よく揉み込む。できれば一晩以上冷蔵庫で置いておく。
- 4
ごぼうは皮を薄く削ぎ、5〜10mm(お好みで)ほどの厚さで斜め切りにし、水にさらしておく。
- 5
生姜は千切りにする。
- 6
炊飯器にだし汁50cc、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん・酒各大さじ1、オイスターソース小さじ2を入れて混ぜる。
- 7
水気を切った鶏胸肉とごぼう、生姜を加え、普通モードで炊飯する。
- 8
※本来お米を炊くもので調理しているので、いつまで経っても炊き上がらないことがあります。↓
- 9
1時間ほど経っても炊き上がらない場合は自分でスイッチを切ってしまいましょう。
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