【大崎市】ニラと豆腐入り卵の甘酢あんかけ
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
豆腐入りのふわふわニラ玉です。
このレシピの生い立ち
大崎市古川地域の食生活改善推進員さんが普段作っている美味しいメニューをレシピにしました。日々取り入れやすい簡単なレシピから，少し手をかけたレシピ等多数掲載しています。ウェブから【大崎市 レシピ】で検索してみてください。
【大崎市】ニラと豆腐入り卵の甘酢あんかけ
豆腐入りのふわふわニラ玉です。
このレシピの生い立ち
大崎市古川地域の食生活改善推進員さんが普段作っている美味しいメニューをレシピにしました。日々取り入れやすい簡単なレシピから，少し手をかけたレシピ等多数掲載しています。ウェブから【大崎市 レシピ】で検索してみてください。
作り方
- 1
豆腐は7mm程度のさいの目に切り,湯通しして水気を切っておく。ニラは5ｍｍ幅に切る。
-
- 2
ボウルに卵をとき,水と片栗粉,ニラを合わせ,豆腐を加える。
-
- 3
フライパンに油を熱し,2を入れて混ぜながら形を整え中火で焼き,裏返して同じように焼く。
-
- 4
【甘酢あん】水溶き片栗粉以外の調味料を合わせて煮立てる。最後に水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
-
- 5
卵焼きに甘酢あんをかけたら完成♪
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コツ・ポイント
24ｃｍのフライパンで2回に分けて焼くときれいにできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21169542
