子供と作ろう!白菜漬入餃子

jumoku
jumoku @cook_40196917

白菜漬入で旨味増し餃子
このレシピの生い立ち
白菜漬入れると旨味が増して美味しいと聞いたので入れてみたら確かに美味しい!
子供と冬休みに!

子供と作ろう!白菜漬入餃子

白菜漬入で旨味増し餃子
このレシピの生い立ち
白菜漬入れると旨味が増して美味しいと聞いたので入れてみたら確かに美味しい!
子供と冬休みに!

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材料

大52個+小28個
  1. 豚挽肉 600g
  2. キャベツ 5枚ほど
  3. ニラ 1束
  4. ネギ細め 1本
  5. 白菜 200g
  6. 牛脂 2個
  7. ◎塩胡椒 適量
  8. ◎酒(あれば紹興酒) 大匙2
  9. ◎砂糖 大匙1
  10. ◎オイスターソース 大匙2
  11. ◎がらスープ 小匙2
  12. ごま 大匙1
  13. ◎しょうがチューブ 適量
  14. ◎にんにくチューブ 適量
  15. 片栗粉 大匙1

作り方

  1. 1

    野菜は全て細かく切る。

  2. 2

    白菜の漬物は水気を絞り、みじん切り。

  3. 3

    挽肉に調味料◎を入れて捏ねる。

  4. 4

    牛脂を細かく切る。

  5. 5

    挽肉のボウルに野菜、白菜漬、牛脂を入れて捏ねる。

  6. 6

    餃子の皮に包んでいく。
    包み方は各ご家庭のやり方で。

  7. 7

    フライパンに油を引いて中火で焼いていく。

  8. 8

    水を入れて蓋をして蒸し焼きに。

  9. 9

    5分〜10分くらいしたら蓋を開けて水分をとばし、最後に少しごま油をたらして、カリッと焼けたら出来上がり。

コツ・ポイント

白菜漬入れると美味しい!
包み方は綺麗な方が良いけど、子供は2つ折りするだけでも、大丈夫。

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jumoku
jumoku @cook_40196917
に公開
小学生〜中学生の子供3人育てながら毎日ご飯+お弁当作っています。今までは記録する余裕も無かったけど、少しずつ自分の子供の美味しい!を残したいので、覚書としつつ、他の方にも美味しいと思って頂けたり、こんな、組み合わせもあるよねと参考程度にして頂けたら嬉しいです。ただの主婦なのでいろいろ表記が適当だったり、取り敢えず簡単さを追い求めたりしますが宜しければ見てみて下さい。
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