サツマイモと生フランクの煮込ポトフ
OkuSama18 @cook_40131996
ポーク味のフランクポトフです。
このレシピの生い立ち
生フランクが美味かったので、これに合う料理を考えてみたら、ポトフが良いと考えました。
ただ、家にコンソメがなかったので、顆粒の豚骨スープで代用したり、昆布や椎茸、白菜も加えて、オリジナリティを深めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを1/2カットし。白菜、キャベツを乱切りし、ピーマンを柵切り、人参を薄く輪切り、椎茸は笠だけにし半分にカット。
- 2
鍋に水をはり、中火にして、昆布を入れて煮立てたら、顆粒の豚骨スープと天然塩を溶かす。
- 3
野菜と皮ごと輪切りしたサツマイモ、生フランクを入れて蓋をし、弱火で、30〜40分ほど煮込む。
途中で、バジルを入れる。 -
- 4
サツマイモと生フランクに火が通ったら、火を止めて、皿に盛って、出来上がり。
-
コツ・ポイント
肉がぎゅっと詰まった生フランクを入れる。
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