クックパッドNEWS掲載きのこの冷凍保存
リアリズム @cook_40048032
直売所色んな種類のきのこ買いたくなって結果大量に！冷凍保存？でも冷凍ってなんか抵抗あるかも？そんなそこのあなたに！
このレシピの生い立ち
時代はきのこだっ！きのこを食べて健康に酒を呑もう！いや、酒を呑みたいから健康体でいたい・・・きのこは今やスーパーフードとして取り上げられてますね♪
クックパッドNEWS掲載きのこの冷凍保存
直売所色んな種類のきのこ買いたくなって結果大量に！冷凍保存？でも冷凍ってなんか抵抗あるかも？そんなそこのあなたに！
このレシピの生い立ち
時代はきのこだっ！きのこを食べて健康に酒を呑もう！いや、酒を呑みたいから健康体でいたい・・・きのこは今やスーパーフードとして取り上げられてますね♪
作り方
- 1
きのこを食べやすい大きさに切って保存袋に入れます！なめこは小袋売りならそのまま移し替えず冷凍してもOK！
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- 2
保存袋を閉める時、少し空気が入るように閉めて冷凍庫へ！20〜30分置きに時々きのこを揉んで！
- 3
完全に凍ったら袋の空気を抜いてあげてね！揉んであげるときのこ同士がくっつかないので使いたい時に便利！
- 4
凍ってから揉んじゃダメですよ！舞茸やえのきなどは砕けちゃいます(笑)
- 5
きのこの冷凍は鍋に入れると抜群に良いダシ出ます！そのまま入れるより何倍も美味いー！食感もさほど変わりません♪
- 6
ご参考までに↓↓↓
みぞれ大根なめこ鍋
レシピID：20569654 -
コツ・ポイント
あまり袋に入れ過ぎず、冷凍庫に入れたら時々揉み揉みしてあげることが大事！使いたい時に使いたい量を取り出せます！
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