切って煮るだけ簡単♪出汁が効いたがめ煮
おなかがぺこりん @cook_40283044
野菜と鶏の旨味と、かつおだし、鰹節、昆布茶で出汁が効いたがめ煮です。作り方は材料を切って煮るだけで、とても簡単です。
このレシピの生い立ち
がめ煮は毎年作っています
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ごぼう、里芋、エリンギは乱切りする。
（にんじん、里芋は皮をむき、ごぼうは包丁でこそいで土を落とす。）
- 2
大根は皮をむき、１cm幅に切り、いちょう切りする。
鶏むね肉は一口大に切る。
- 3
れんこんは土を洗い流し、皮をむき、１cm幅に切る。（お好みで穴と穴の間を逆Vの字に切り飾り切りする）
- 4
耐熱皿に絹さやがつかるくらいの分量外の水を入れて、★絹さやを入れ、６００Wのレンジで２分加熱し、すぐに水を切る。
-
- 5
。冷ましてから、逆Vの字に切り、飾り切りする。
-
- 6
絹さや以外の材料を鍋に入れて、中火にし、蓋をして、３０分煮る。
-
- 7
⑥が冷えたら、ポリ袋に入れて、１日漬け込む。（多かったら２袋にわけていいです）
- 8
重箱に入れ、絹さやを飾る。
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