みそ鍋

やまと蜂蜜
やまと蜂蜜 @cook_40301604

寒い時期におすすめ。体がぽかぽか温まるみそ鍋です。
このレシピの生い立ち
寒いこの時期に「温かい鍋メニュー」をご紹介したくて作ってみました。定番のみそ鍋です。具材を変えてもお楽しみいただけます。

みそ鍋

ふらふらおやじ's cooksnap of when they made みそ鍋.
ふらふらおやじ's cooksnap of when they made みそ鍋.
たろあんこ's cooksnap of when they made みそ鍋.
やまと蜂蜜
やまと蜂蜜 @cook_40301604

寒い時期におすすめ。体がぽかぽか温まるみそ鍋です。
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寒いこの時期に「温かい鍋メニュー」をご紹介したくて作ってみました。定番のみそ鍋です。具材を変えてもお楽しみいただけます。
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材料

2人分
  1. みそ鍋のだし
  2. 合わせみそ 大さじ5
  3. 濃口醬油 大さじ1
  4. てんてきの糖 大さじ1.5
  5. 酒 大さじ3
  6. おろし生姜 小さじ2
  7. おろしにんにく 小さじ1/2
  8. だし汁 1000㏄
  9. 具材
  10. 豚バラスライス 100g
  11. キャベツ 150g
  12. 大根 100ｇ
  13. にんじん 40ｇ
  14. ニラ 40ｇ
  15. もやし 100ｇ
  16. しいたけ 2個
  17. つみれ
  18. 鶏ももミンチ 50g
  19. 絹ごし豆腐 50g
  20. おろし生姜 小さじ1/4
  21. 塩 3つまみ

作り方

  1. 1

    みそ鍋のだしの材料をすべてあわせ鍋に入れる。

  2. 2

    豚バラスライスは3㎝幅、キャベツはざく切り、大根とにんじんは5㎜幅の半月切り、ニラは5㎝幅に切る。

  3. 3

    しいたけは石づきを切り表面に飾り切りをする。

  4. 4

    つみれの材料をポリ袋に入れて完全に混ざるまで揉むように混ぜて袋の端を切る。

  5. 5

    1を火にかけ沸いてきたらバランスをよく2と3を入れ、4を絞り出す。

  6. 6

    全体に火がとおり食べごろになったらお召し上がりください。

コツ・ポイント

つみれはポリ袋に入れて作ると洗い物が減り手も汚れにくいのでおすすめです。
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