卵アレルギーでも大丈夫 黒はんぺんフライ
モーラン★ @cook_40376400
卵アレルギーの息子にもフライをたべさせたい。
そんな時はこのレシピ。衣がサクサクです
このレシピの生い立ち
何かの雑誌で料理酒を入れるといいって言うのを見てやってみました。カボチャ、玉ねぎ、ささみ、ポテトなどみんなこのバッター液で作ります
卵アレルギーでも大丈夫 黒はんぺんフライ
卵アレルギーの息子にもフライをたべさせたい。
そんな時はこのレシピ。衣がサクサクです
このレシピの生い立ち
何かの雑誌で料理酒を入れるといいって言うのを見てやってみました。カボチャ、玉ねぎ、ささみ、ポテトなどみんなこのバッター液で作ります
作り方
- 1
バッター液は小麦粉大さじ6、水大さじ4、料理酒大さじ2
よく混ぜます - 2
あとはいつものフライの工程。
バッター液つけてパン粉をつけて油であげるだけ。
コツ・ポイント
卵がなくてもサクサク！黒はんぺんなら生ではないので衣が色づけば完成です
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