定番料理【しめじほうれん草のバターソテー
mieuxkanon @mieuxkanon
皆の大好きなほうれん草のバターソテーに、しめじ・ベーコンも加えて、にんにく・アンチョビで旨味もプラスしました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草ソテーに卵を乗せると皆がとても喜ぶので。
ほうれん草ソテーは、具をプラスして、にんにく・アンチョビで旨味＆香りを加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石突きを切り取り、小房に分ける。ベーコンは食べ易い大きさに切る。
- 2
フライパンに●を加えて中火で加熱する。香りが立ったらベーコンを加えてじっくりと炒める。
-
- 3
ベーコンに焼き色が付いてきたら、しめじを加えて塩・胡椒を振り、焼き付ける様に炒める。
-
- 4
しめじに火が通ったらほうれん草を加える。手早く全体に炒め合わせて、塩で味を調える。
-
- 5
器に盛り、温泉たまごを乗せて粗挽き胡椒を振る。
-
- 6
※ 手作りの【ベーコン（ID 20543826）】を使用すると、更に美味しくなります。
-
- 7
※ 使用した【温泉たまご（ID 20192736）】です。
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コツ・ポイント
ほうれん草は、サッと茹でて水に晒し、食べ易い大きさにに切って水気をしっかり絞った物を使用しています。
フライパンに加える際は、ほうれん草の塊を解してから加えます。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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