茄子とひき肉の照り焼き☆
ma☆yu0912 @cook_40374562
茄子がとろとろで甘辛く美味しいレシピです～★
このレシピの生い立ち
いつもの茄子料理にひき肉を加えてアレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを切り落として少し皮を剥き、1.5㎝くらいの輪切りにします。ポリ袋に茄子と片栗粉を入れて満遍なくまぶします。
- 2
フライパンにごま油を入れひき肉を炒め、色が変わってきたら、①の茄子をひき肉の間に敷き詰めて茄子が透き通るくらい火を通す。
- 3
両面に火が通ったら昆布つゆ、みりん、てんさい糖を加えて素早く炒めます。水分がとんでとろみがついたら出来上がり！！
コツ・ポイント
ごま油とひき肉から出た油で茄子を炒めることです。
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