自家製餃子の皮 50枚分 約12g/1枚
自給自足な暮らし @cook_40274824
モチモチプリプリで焼いても茹でても美味しいです
↓動画はこちら
https://youtu.be/1HP4psKT3Dg
このレシピの生い立ち
手作り餃子が食べたくなったので、作りました!
アプリでひらく作り方
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中力粉400gに塩1つまみ入れます。
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- 2
熱湯200mlを加え、よく混ぜます。
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- 3
触れる程度の温度になれば生地をまとめていきます。
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- 4
生地がまとまったら、乾燥しないようにして、30分ほど寝かせます。
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- 5
生地を適当に切り分け、棒状に伸ばしたら、1個分(12g)ずつに切っていきます。
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- 6
打ち粉をしながら、直径10cmくらいまで生地を伸します。
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- 7
出来上がったら、乾燥しないよう、タッパーなどの密閉容器で保存します。
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コツ・ポイント
思った以上に薄く、破れやすいので打ち粉をしながら伸します。
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