豚肉ときのこのクリーム煮☆グラタン風★

豚肉は3センチ幅位に切り、しめじ、椎茸は石付きを取り小分け1口大に、玉ねぎは薄切りに、ニンニクは微塵切りにする。

鍋に湯を沸かし★塩を加え、マカロニを固めに茹でる。
フライパンにバターを熱し、低温からニンニクを加え、香りを出す。

2に玉ねぎの薄切りを加え、しんなりするまで炒める。(強目の弱火)

3に豚肉を加え、色が変わるまで炒める。

4にしめじ、椎茸を加え、少ししんなりするまで炒める。

5に小麦粉を振り入れ炒める混ぜ合わせ、具材と馴染ませる。

6に白ワインを回し入れ沸騰させアルコールを飛ばす。混ぜ合わせ、具材と馴染ませる。

7に牛乳を加え、手早く混ぜ馴染ませる。☆塩、ブラックペッパーで味を整える。

8に茹で上がったマカロニを加え、軽く混ぜたら火を止める。(この状態でクリーム煮としても食べられます)

9をお皿に入れる。

10にとろけるチーズを乗せて、乾燥パセリを散らす。
オーブン180℃で15分位焼く。(お使いの物で調整。お好みの加減に)

完成☆
熱々をどうぞ。