ポークと長芋♪とまとクリーム煮☆

猫しゃん's cooksnap of when they made ポークと長芋♪とまとクリーム煮☆.
粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

長芋のトロロかけごはんは美味しいけれど　じっくり煮込んだ豚肉と長芋のトマトクリーム煮もホクホク美味！いかがでしょ♪

このレシピの生い立ち
ほっくり熱々の長芋もナカナカいける！で作ってみた簡単クリーム煮オリジナルレシピ

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材料

４人分～
  1. 豚モモブロック肉 ２００g
  2. 〇塩コショウ 適宜
  3. 〇小麦粉 小さじ２
  4. バター １０g
  5. 長芋 ２００g
  6. 玉ねぎ １００g
  7. しいたけ １パック
  8. にんにく ５g
  9. 生姜 ５g
  10. 油 大さじ半分
  11. ※小麦粉 小さじ２
  12. 水 ４００ml
  13. ケチャップ 大さじ４
  14. コンソメｷｭｰﾌﾞ １個
  15. 塩コショウ 適宜
  16. 粗引き黒コショー 適宜
  17. コーヒーフレッシュ ５個（２５cc)
  18. 粉チーズ 大さじ２

作り方

  1. 1

    豚モモ肉は大きめ一口大にそぎ切りにして〇の塩コショウで下味をつけ〇の小麦粉を全体にはたきつけます

  2. 2

    フライパンにバターを入れて中火にかけばたーがふつふつしてきたら１を入れて両面軽く焼き目をつけて皿にとっておきます

  3. 3

    長芋は皮を剥き２～３cm角に玉ねぎ　しいたけは薄切り　にんにく　生姜はみじんにそれぞれ切っておきます

  4. 4

    ２の豚肉のコゲが残ったフライパンに油を入れ中火で玉ねぎを炒めしんなりしたら他の野菜も加えて１~２分炒め

  5. 5

    ※の小麦粉を振り入れ１～２分炒めて水　コンソメｷｭｰﾌﾞ　ケチャップを加えて混ぜ２の豚肉を加え蓋をして弱火で１０分煮ます

  6. 6

    仕上げにコーヒーフレッシュ　粉チーズを加え黒コショーを振り混ぜて出来上がり！
    茹でたインゲンを添えました♪

コツ・ポイント

２の行程ではあとで煮るので豚肉に焦げ目がほんのりついたくらいでOK!
コーヒーフレッシュはもちろん生クリームでも良いですよ！
ごはんにかけても美味しいです♪

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粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246
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菜の花のからし和え✨なんであんなに美味しいんだろ！？
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