ほっこり優しい！鶏胸豆乳カレー煮
˗ˏˋKotoˎˊ˗ @cook_40356963
カレーの食欲そそる香りと豆乳のまろやかさがベストマッチ！胸肉なので脂質も気にせずガッツリ食べられます♪
このレシピの生い立ち
カレーだけだと刺激が強い、豆乳だけだと物足りないな、二つを合わせてみたらより美味しくなるのではと考え、こちらのレシピを考案しました♪
ほっこり優しい！鶏胸豆乳カレー煮
カレーの食欲そそる香りと豆乳のまろやかさがベストマッチ！胸肉なので脂質も気にせずガッツリ食べられます♪
このレシピの生い立ち
カレーだけだと刺激が強い、豆乳だけだと物足りないな、二つを合わせてみたらより美味しくなるのではと考え、こちらのレシピを考案しました♪
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大の削ぎ切り
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- 2
①に●（砂糖•塩各小さじ1/4、酒•小麦粉各大さじ1）をよく揉み込む
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- 3
玉ねぎは薄切り
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- 4
ブロッコリーは小さい房に分け、食べやすい大きさにする
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- 5
④を少なめのお湯で3分だけ茹でる
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- 6
米油小さじ1を敷き、中火で②の片面を焼く
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- 7
弱火で2分蒸し焼きにして、一度取り出す
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- 8
同じフライパンにバターと玉ねぎとカレー粉小さじ1を中火で炒める
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- 9
弱火にして、豆乳200ml、コンソメキューブ1個、取り出した胸肉、茹でたブロッコリーを加えてさっと混ぜて完成！
-
- 10
ご参考までに材料、作り方、PFCバランスを載せておきます♪
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コツ・ポイント
一度鶏胸肉を取り出す事で、通常よりも柔らく仕上げる事ができました♪
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