余った黄身で♡とろ〜り卵黄のしょう油漬け

みか's cooksnap of when they made 余った黄身で♡とろ〜り卵黄のしょう油漬け.
Tokoboキッチン
Tokoboキッチン @cook_40377308

一晩漬けるだけで濃厚でおいしー♡
夕飯作りで黄身が余ったら、是非とも漬け込んで翌日の朝食に！
このレシピの生い立ち
余った黄身を活用したくて、やってみたかった黄身漬けをやってみました。

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材料

卵黄1個分
  1. 黄身 1個
  2. みりん 小さじ1
  3. 白だし 小さじ1
  4. しょう油 小さじ1

作り方

  1. 1

    少し深さのある容器に調味料を全て入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    そこへ黄身を入れてラップをして、冷蔵庫で半日〜1日ほど漬け込む。
    黄身に上から調味料を少しかけると良いかも。

  3. 3

    一晩漬け込んだものです。
    黄身の水分が少し抜けて濃厚になってます。

  4. 4

    ご飯に乗っけて食べると美味しいです♡
    生物なので早めにお召し上がりくださいね。

  5. 5

    みりんは少量なので煮切ってません。
    必要に応じて煮切って粗熱をとってからお使い下さい。

  6. 6

    2024.1.18
    「残った卵黄」の人気検索でトップ10入り！わーい(≧∀≦)ありがとうございます♡

コツ・ポイント

お好みの味付けで漬け込んで下さい。なんならしょう油だけでも美味しいと思う。
私はみりんの入った甘めが好きです♡
ご飯の量は少なめ推奨。黄身だけなので。

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レシピ作者

Tokoboキッチン
Tokoboキッチン @cook_40377308
に公開
［6人家族飯の覚書き］改め［Tokoboキッチン］。我が家は旦那と4人の子供たちの6人家族。子供たちは年齢差もあり、野菜嫌いの偏食&少食の子もいる中で、なるべく家族皆が食べやすいように、何より簡単においしくできるように作っています♪使っているまな板はTokobo Woodの【エンドグレインカッティングボード】です。Creema、BASEで販売中。
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