作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとバターを入れる。
-
- 2
ビニール袋に、鮭と小麦粉を加え、膨らませてフリフリする。
味が薄ければ、ここで塩胡椒も一緒に加える。
-
- 3
①を熱して、鮭の皮目から焼く。
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- 4
両面焼き色がつくまで焼いたら完成。
鮭が厚ければ、蓋をして焼くと日が通ります。
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- 5
塩鮭の場合はレモン汁で召し上がれ。
味が薄い鮭の場合は、②に塩胡椒を加えてフリフリしてから焼く。
コツ・ポイント
何の鮭を買ったかによって、味付けや食べ方を変える。
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