かつおの竜田揚げ
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かつおを簡単に竜田揚げ。多めに作れば、ランチやお弁当にも便利。
このレシピの生い立ち
大きなかつおのサクだったので、半分をお刺身で、半分を竜田揚げにしました。
かつおの竜田揚げ
かつおを簡単に竜田揚げ。多めに作れば、ランチやお弁当にも便利。
このレシピの生い立ち
大きなかつおのサクだったので、半分をお刺身で、半分を竜田揚げにしました。
作り方
- 1
しょうがをすりおろし、醤油と混ぜます。
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- 2
かつおを食べやすい大きさに切り、1に2～3分漬け込みます。
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- 3
米子と片栗粉をあわせてよくまぜ、かつおにころもをつけます。
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- 4
オリーブオイルを少しだけ多めにいれたフライパンでかつおを揚げ焼きします。
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- 5
お弁当に淹れるなら、しっかり揚げます。すぐにいただくならミディアムレアくらいでok。
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- 6
油をきっていただきます。
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