簡単◎手間なし◎厚揚げのそぼろあんかけ

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はっちょうまゆこ
はっちょうまゆこ @cook_40227166

少ない材料で厚揚げが主役になるレシピです。
朝、あんまで作ったおけば、夕食前には5分で仕上がる簡単さ！
このレシピの生い立ち
いつものレシピの覚書。

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材料

  1. ごま油 大さじ1
  2. ひき肉（鶏でも豚でも） 150g〜
  3. 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●酢 大さじ1
  6. ●酒 大さじ2
  7. ●醤油 大さじ2
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 厚揚げ 1枚

作り方

  1. 1

    小鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒める。
    ひき肉は、鶏でも豚でも大丈夫です！
    パラパラになるように中火で炒めてください。

  2. 2

    ひき肉に火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎを加えて、更に中火で炒めます。

  3. 3

    2〜3分炒めたら、●を加えて弱火にする。軽く煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、あんは完成！

  4. 4

    一口大に切った厚揚げをザルやバットに並べ、お湯をかけ、余分な油をとる。
    1分程熱湯に入れてもOKです。

  5. 5

    水気を切った④をフライパンで両面を軽く焼く。
    表面がぱりっとしたら完成！

  6. 6

    ⑤に③のあんをかけて、召し上がれ^_^

  7. 7

    我が家では、あんに、うずらの卵（ゆで卵）を加えます。
    ちょっとだけ豪華！笑

コツ・ポイント

手間が多いように見えますが、実はとっても簡単。
ただ焼くだけです。

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レシピ作者

はっちょうまゆこ
はっちょうまゆこ @cook_40227166
に公開
愛車はスポーツカーの30代女です。時短料理大好き。楽に美味しく、健康に！(о´∀`о)
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