お野菜たっぷり！食べる宝石箱スープ♪
Mis♡Mariko @cook_40371300
色鮮やかなお野菜が美しい
食べるスープです
＋生クリームや豆乳
＋レモンをさっと絞ったり
味変もお楽しみ下さい！
このレシピの生い立ち
蕪と立派な蕪の葉がありましたので
いつも作っている
食べるスープに活用いたしました♪
ZENBヌードルの茹で汁活用としても
オススメします！
お野菜たっぷり！食べる宝石箱スープ♪
色鮮やかなお野菜が美しい
食べるスープです
＋生クリームや豆乳
＋レモンをさっと絞ったり
味変もお楽しみ下さい！
このレシピの生い立ち
蕪と立派な蕪の葉がありましたので
いつも作っている
食べるスープに活用いたしました♪
ZENBヌードルの茹で汁活用としても
オススメします！
作り方
- 1
ベーコン、椎茸、蕪、他お野菜色々は
全て1cm以下の角切りにします
冷蔵庫の中の色々なお野菜を沢山入れましょう♪ -
- 2
ベーコン→ウィンナー
椎茸→キノコ類
カボチャ→里芋やサツマイモ
は必ず入れます
その他は冷蔵庫にあるものを色々 -
- 3
今回はベーコン•カボチャ•椎茸•蕪•蕪の葉•人参•パプリカ•アスパラを入れました
カブと蕪の葉もたっぷり入れます -
- 4
とにかくお野菜室にあるものを
角切りにして次々に投入♪
グツグツと煮込みます
※今回はZENBヌードルの茹で汁を活用 -
- 5
具材からたっぷり旨みが出ますので
味付けは
お塩のみでもOKですがお気に入りは隠し味に
オイスターソースとダシダです -
- 6
そのままでも勿論美味しいですし
お皿によそってから
生クリームや豆乳を回しかけると
クリームスープになって温まりますよ♪ -
- 7
食べ飽きたら
ミキサーにかけて
お野菜のポタージュもオススメです♪ -
コツ・ポイント
赤→赤パプリカ・ミニトマト
黄色→カボチャ・黄パプリカ・サツマイモ
緑→アスパラ•ブロッコリー・葉物野菜
茶色→椎茸•キノコ類・牛蒡
白→蕪•大根
ピンク→ベーコン・ウィンナー
これだけの色が揃うと色鮮やかで
美しいスープになりますよ♪
美味しいものが大好き♪お料理が大好き♪作って頂けたら嬉しいです♪Instagramにもお料理レシピを載せております↓ iG:http://www.instagram.com/mari.ko_ikeda
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