塩麹入り、かぼちゃと茹で小豆のいとこ煮♥
FaithAloha @cook_40104097
発酵食品は最高
味付けは塩麹とお醤油のみ(^^♪
自家製茹で小豆とカボチャで簡単＆
ヘルシー＼(^o^)／♪
このレシピの生い立ち
ぱおさんレシピで炊飯器で茹で小豆を作りましたが、夫が食べないので、リメイクしました。いとこ煮を更にヘルシーにしたかったのと、塩麹消費のため(笑)
塩麹入り、かぼちゃと茹で小豆のいとこ煮♥
発酵食品は最高
味付けは塩麹とお醤油のみ(^^♪
自家製茹で小豆とカボチャで簡単＆
ヘルシー＼(^o^)／♪
このレシピの生い立ち
ぱおさんレシピで炊飯器で茹で小豆を作りましたが、夫が食べないので、リメイクしました。いとこ煮を更にヘルシーにしたかったのと、塩麹消費のため(笑)
作り方
- 1
カボチャは、洗って、食べやすい大きさにカット。
- 2
手持ちの鍋に１のカボチャを投入。塩麹と醤油を入れてから、水をひたひたになる位入れる。
- 3
蓋をして強火で沸騰させる。沸騰したら、蓋を取り、キッチンペーパーに十文字の切り目を入れて被せ、弱火～中火でコトコト。
- 4
水が1/3までなくなったら、茹で小豆を追加し、小豆に火が通ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
3でキッチンペーパーを落とし蓋代わりに使用することで、灰汁を取り除く手間が省けます(笑)
アロハ♪ハワイ移住14年目のクリスチャン主婦♡愛猫フィーフィーとキッチンから「ベイク・ミニストリー₍奉仕₎」中♡時折、レシピ見直ししています。趣味が高じて、つくれぽの女王(=^・^=)？ティーコーディネーター、米国公認アロマセラピスト♪パティシエカメラ部パン課No.1471インスタグラム：@june_faith_alohaブログ：http://ameblo.jp/june9218/
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