中野産業ホワイトソルガムの「おかしミックス粉」に水を入れ、粉がなくなるまで混ぜてひとまとめにして３等分にしておく。

長ネギをみじん切りにして、豚ひき肉、米油以外の調味料を全て混ぜ合わせ、３等分にしておく。

ラップを敷いたまな板又はボードに片栗粉をまぶし、生地を丸く伸ばす。
※手に片栗粉をつけると、生地がくっつきにくいです。

生地の上に②の肉だねを丸めておく。

生地が破れないように注意しながら肉だねを包む。

フライパンに米油を入れ、中火で熱し肉まんを並べ、水2/3カップ(分量外)注ぎ蓋をして中火5分加熱する。

蓋を開けて、水分がなくなるまで加熱し、最後底がカリッとするように強火で加熱したら出来上がり。