私のごまだれ しゃぶしゃぶ用-レシピのメイン写真

私のごまだれ しゃぶしゃぶ用

料理は楽しく
料理は楽しく @cook_40230298

全部飲み干しちゃう美味しさ
このレシピの生い立ち
やっと練りごまで美味しいのが作れたので覚え書き

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材料

  1. 昆布だし 適量
  2. 適量
  3. 練りごま 大さじ2
  4. 味噌 大さじ1
  5. 醤油 適量
  6. みりん(または砂糖) 適量
  7. お酢 適量
  8. 生姜 少し
  9. ニンニク 少し

作り方

  1. 1

    顆粒の昆布だし、水で「だし」を作る。

  2. 2

    練りごま、味噌、みりん、お酢、醤油を加えて混ぜる。最後にニンニクと生姜で仕上げる。

コツ・ポイント

ニンニクは少し、生姜も控えめで。足りなかったら後から加える。

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