シャキシャキ◎レンコンのきんぴら◎簡単

6sachi9
6sachi9 @cook_40296447

調味料の分量は全部大さじ1なので覚えやすいですよ◎
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実家で食べていたきんぴらです。

シャキシャキ◎レンコンのきんぴら◎簡単

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調味料の分量は全部大さじ1なので覚えやすいですよ◎
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材料

2人分
  1. レンコン 200g
  2. ゴマ 大さじ2
  3. 調味料
  4. ごま油 大さじ１
  5. 醤油 大さじ１
  6. 砂糖 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. 酒 大さじ１
  9. 酢 大さじ１

作り方

  1. 1

    レンコンを3㎜幅に切って酢水に浸けておく。(ボウル一杯の水に大さじ１くらい)

  2. 2

    熱したフライパンにごま油ひく。全体に油を絡めるようにさっと炒める。

  3. 3

    調味料を入れて汁気が無くなるまで炒める。ゴマをふりかけたら完成です。

コツ・ポイント

レンコンを酢水に浸けておくとシャキシャキの食感になります◎

スライサーで薄く切ったレンコンで作っても美味しいですよ♪
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