厚揚げとトマトのサラダ
ちいさなたね保育園 @chiisanatane
厚揚げが入るとボリュームもあります。さっぱりと食べやすいサラダです
このレシピの生い立ち
分量を少しずつ変えて食べやすい分量にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは丸ごとお湯につけて湯むきして、冷水にとり皮をむいて１ｃｍ～２ｃｍの角切りにする
- 2
ワカメはもどして食べやすい大きさに切る
- 3
胡瓜は半月など食べやすい大きさにスライスする（園では切った後殺菌のため茹でています）
- 4
厚揚げは１ｃｍ～1.5㎝角にカットして、茹でる（油抜き）
- 5
調味料とすりごまをよく混ぜ合わせて、冷めたらあえて冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
園では食中毒の防止の為に加熱殺菌しています。米酢を使っていますが、穀物酢でもお家にある酢で大丈夫です。
写真はわかめなしバージョンです
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